2009年03月30日
「おいしい」は手を抜かないところで生まれる
小林カツ代 著 「小林カツ代のおいしい大阪」から
『
大阪の食べ物屋さんは、
値段がうんと高いところでも、
信じられへんくらい安いところでも、
「おいしい」と人々が認めて長く通う店は
料理にけっして手を抜いていません。
』
だから、カリプソ【官僚】が作った数々のシステム（J-SaaSなど）は、利便性とは程遠いものがあるのですね。おいしくない（役に立たない）から。
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