2009年04月09日
嘆くのではなく工夫する
小林カツ代 著 「小林カツ代のおいしい大阪」から
『
材料がそろわないことを嘆くのではなく、
あるものを工夫してよりおいしいもんを作る
それが父のやり方でした。
ありあわせの材料で間に合わせました
というのではなく、
もっとおいしくするにはどうしたらいいか、
という考え方です。
』
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